quando ho voglia di tirarmi su, cucino una cosa buona.
ora vi racconto l' ultimo ritrovato della mia creatività culinaria.
prendere dei peperoni piccoli dolci
tagliarli a pezzettini dopo averli puliti
un po di pomodori, anche pachini
anche loro tagliuzzati.
spicchio di aglio (non fondamentale) in un po di olio.
aggiungere peperoni e pomodori.
dopo una 15ina di minuti la cucina sarà pervasa da un piacevolissimo odore di peperoni dolci cotti.
ecco è il momento di aggiungere petto di pollo (possibilmente ricco di estrogeni) tagliato a pezzettini.
cuocere a fuoco lento aggiungendo acqua a volontà.
tanta acqua .. quando si asciuga aggiungetene altra.
controllate il vino.
se ne avete a sufficienza - bianco- aggiungetene mezzo bicchiere .. altrimenti procedere con l' aperitivo.
pausa aperitivo .. mentre il piatto cuoce.
segretamente avrete avuto cura di cuocere una pentola di riso.
dopo l' aperitivo aggiungete un po di sale, non lesinate col sale, i peperino dolci sono davvero dolci.
io faccio cuocere per più di mezz' ora il tutto. forse anche un ora... tanto più cuoce meglio è.
servire il pollo in sugo di peperoni e pomodori separato dal riso in bianco oppure comporre nel piatto mezzo riso bianco e mezzo pollo con sugo di peperoni e pomodori.
vi assicuro che è una leccornia.
dimenticavo, riso basmati preferibilmente cotto a vapore.
Edited by Anastasiya - 21/9/2014, 22:11
